Calidad y seguridad alimentaria
Registros sanitarios y trabajo de definición e implantación de los prerrequisitos IFS Logistics v3.
¿Qué es importante en la logística alimentaria?
- Conservación del producto
- Las condiciones de almacenaje deben respetar las indicaciones del fabricante y las características de cada alimento.
- Trazabilidad de los lotes
- La información de lotes, entradas y salidas permite seguir el recorrido de la mercancía y actuar ante una incidencia.
- Fechas y rotación del stock
- Las fechas de caducidad y de consumo preferente ayudan a planificar las salidas y a reducir el riesgo de pérdidas de producto.
Definición e implantación de prerrequisitos IFS Logistics v3
Trabajamos en la definición e implantación de los prerrequisitos de IFS Logistics v3 para proveedores de servicios de almacenaje, adaptados a la operativa de nuestro almacén.
Este trabajo se centra en la higiene y la limpieza, el mantenimiento de las instalaciones, la prevención de plagas y la organización de los controles. El objetivo es establecer unas bases de trabajo para preservar las condiciones de los productos alimentarios durante el almacenaje.
Conoce el estándar IFS LogisticsInscripción en el RSIPAC y el RGSEAA
Estamos inscritos en el Registro Sanitario de Industrias y Productos Alimentarios de Cataluña (RSIPAC) y en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), de ámbito estatal.
La inscripción identifica el establecimiento y las actividades alimentarias registradas. Valoramos cada proyecto según este alcance y las condiciones del producto.