Qualitat i seguretat alimentària
Registres sanitaris i treball de definició i implantació dels prerequisits IFS Logistics v3.
Què és important en la logística alimentària?
- Conservació del producte
- Les condicions d’emmagatzematge han de respectar les indicacions del fabricant i les característiques de cada aliment.
- Traçabilitat dels lots
- La informació de lots, entrades i sortides permet seguir el recorregut de la mercaderia i actuar davant d’una incidència.
- Dates i rotació de l’estoc
- Les dates de caducitat i de consum preferent ajuden a planificar les sortides i a reduir el risc de pèrdues de producte.
Definició i implantació de prerequisits IFS Logistics v3
Treballem en la definició i implantació dels prerequisits d’IFS Logistics v3 per a proveïdors de serveis d’emmagatzematge, adaptats a l’operativa del nostre magatzem.
Aquest treball posa el focus en la higiene i la neteja, el manteniment de les instal·lacions, la prevenció de plagues i l’organització dels controls. L’objectiu és establir unes bases de treball per preservar les condicions dels productes alimentaris durant l’emmagatzematge.
Coneix l’estàndard IFS LogisticsInscripció al RSIPAC i al RGSEAA
Disposem d’inscripció al Registre Sanitari d’Indústries i Productes Alimentaris de Catalunya (RSIPAC) i al Registre General Sanitari d’Empreses Alimentàries i Aliments (RGSEAA), d’àmbit estatal.
La inscripció identifica l’establiment i les activitats alimentàries registrades. Valorem cada projecte segons aquest abast i les condicions del producte.